La Chemex no es solo un método de preparación, es un ícono del café moderno. Diseñada en 1941 por el químico Peter Schlumbohm, su estética atemporal y su funcionamiento simple esconden una de las extracciones más limpias y refinadas del mundo del café.

¿Cómo funciona la Chemex?

Utiliza filtros de papel más gruesos que los métodos tradicionales, lo que permite retener aceites y sedimentos. El resultado es un café de gran claridad, con una textura ligera y aromas muy definidos.

Perfil de sabor

• Cuerpo ligero

• Alta claridad

• Notas florales, cítricas y frutales

• Acidez brillante y elegante

¿Qué tipo de café usar?

La Chemex es ideal para tuestes claros a medios, especialmente cafés de origen único que destacan por su complejidad aromática.

Ritual y experiencia

Preparar café en Chemex es un ritual pausado. El vertido lento y constante convierte la preparación en un momento de calma, perfecto para compartir o disfrutar sin prisa.

En Le Cougar Café, recomendamos este método para quienes buscan una experiencia suave, limpia y sofisticada.